Eiweiß Pro Pulver Spekulatius

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Inhalt: 1000 g

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Produktnummer: A0390.1

Produktinformationen "Eiweiß Pro Pulver Spekulatius"

PERFEKT VERSORGT MIT

MIT 3-K EIWEISS

Was bedeutet 3-K- Eiweiß?

3-K Eiweiß" bezieht auf unseren Proteinkomplex, der aus 3 verschiedenen Proteinquellen besteht. Es ist eine Kombination aus verschiedenen tierischen und pflanzlichen Proteinen, je nach dem spezifischen Produkt und seinen Zielen. Das "K" steht hierbei für "Komponenten".
Wir verwenden diese Proteinkomplexe, um eine ausgewogene Mischung von Aminosäuren liefern können. Verschiedene Proteinquellen haben unterschiedliche Aminosäureprofile und Verdauungsraten, daher trägt die Kombination von mehreren Proteinquellen dazu bei, ein vollständigeres und ausgewogeneres Aminosäureprofil zu liefern.

MILCHEIWEISS-KONZENTRAT

Milcheiweiß-Konzentrat (MPC) ist eine hochwertige Proteinzutat, die aus Kuhmilch hergestellt wird. Es ist in verschiedenen Proteingehalten erhältlich, in der Regel zwischen 40% und 85%. Es ist eine vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken verwendet wird, darunter Käse, Joghurt, Getränke, Backwaren und Sporternährungsprodukte.

Ernährungsphysiologische Vorteile

Milcheiweiß-Konzentrat ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein. Es enthält alle essentiellen Aminosäuren und ist besonders reich an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs), die wichtig für die Muskelproteinsynthese sind. Zudem enthält es sowohl Casein als auch Molkenprotein, wobei Casein eine langsamere Verdauung ermöglicht und eine anhaltende Aminosäurefreisetzung bietet, während Molkenprotein schnell verdaut wird und eine schnellere Aminosäurefreisetzung bietet.

Herstellung

Die Herstellung von Milcheiweiß-Konzentrat beginnt mit frischer Kuhmilch. Die Rohmilch wird zuerst pasteurisiert, um mögliche schädliche Mikroorganismen zu eliminieren.
Nach der Pasteurisierung wird die Milch in eine Zentrifuge gegeben, um das Milchfett von der Magermilch zu trennen. Das resultierende Produkt ist Magermilch, die das Casein und Molkenprotein enthält.
Die Magermilch wird dann durch einen Prozess namens Ultrafiltration behandelt. In diesem Prozess wird die Milch durch eine spezielle Membran gepresst, die klein genug ist, um Wasser, Laktose und Mineralien durchzulassen, aber groß genug, um das Protein zurückzuhalten. Das zurückgehaltene Protein bildet das Milcheiweiß-Konzentrat.
Das resultierende Milcheiweiß-Konzentrat wird dann durch Sprühtrocknung getrocknet und zu einem feinen Pulver verarbeitet.

Funktionelle Vorteile

Milcheiweiß-Konzentrat verbessert die Textur und den Geschmack von Lebensmitteln und Getränken. Es hat ausgezeichnete Emulgierungseigenschaften, was es zu einer guten Wahl für Produkte macht, die eine stabile Mischung aus Öl und Wasser benötigen. Auch kann Milcheiweiß-Konzentrat in einer Vielzahl von Anwendungen verwendet werden, von Getränken und Backwaren bis hin zu Käse und Joghurt.

SOJA-EIWEISS-ISOLAT

Ernährungsphysiologische Vorteile

Soja-Eiweiß-Isolat ist eine vollständige Proteinquelle, was bedeutet, dass es alle essentiellen Aminosäuren enthält, die der menschliche Körper benötigt, aber nicht selbst herstellen kann. Es ist auch reich an anderen wichtigen Nährstoffen, einschließlich einiger B-Vitamine, Kalium und Eisen.

Herstellung

Die Herstellung von Soja-Eiweiß-Isolat beginnt mit der Reinigung und Entfernung der Hülsen von Sojabohnen. Die gereinigten Sojabohnen werden zu Sojamehl gemahlen, anschließend wird das Sojamehl entölt. Dieser Prozess entfernt die meisten Fette und Öle aus dem Sojamehl. Das entölte Sojamehl wird dann suspendiert und mit alkalischem Wasser gemischt, um das Protein von den Ballaststoffen und Stärken zu lösen. Die resultierende Suspension wird zentrifugiert, um das lösliche Sojaprotein von den unlöslichen Fasern und Stärken zu trennen. Das lösliche Sojaprotein wird dann durch Zugabe einer Säure oder durch Dialyse bei einem pH-Wert, der nahe an dem Punkt liegt, an dem das Protein ausfällt (den isoelektrischen Punkt des Proteins), ausgefällt. Das ausgefällte Protein wird dann zentrifugiert und getrocknet, um Soja-Eiweiß-Isolat zu erzeugen.

Vegetarisch und vegan

Da es aus Sojabohnen gewonnen wird, ist Soja-Eiweiß-Isolat eine geeignete Proteinquelle für Vegetarier und Veganer.

Allergenfrei

Im Vergleich zu Milchproteinen wie Casein und Molke ist Soja-Eiweiß-Isolat eine gute Proteinquelle für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchproteinallergien.

Funktionelle Vorteile

In Lebensmitteln und Getränken verbessert Soja-Eiweiß-Isolat die Textur, erhöht den Proteingehalt und verbessert die Wasserbindung. Es hat auch emulgierende Eigenschaften, was dazu beiträgt, eine stabile Mischung von Zutaten zu erzeugen, die sonst nicht gut miteinander vermischen würden.

PROTEINE

UND IHRE BIOLOGISCHE WERTIGKEIT (BW)

Die biologische Wertigkeit (BW) eines Nahrungsproteins hat eine große Bedeutung für die Proteinbedarfsdeckung. Die (BW) gibt an, wie viel Gramm körpereigenes Eiweiß aus 100 g Nahrungseiweiß gebildet werden kann. Je hochwertiger ein Protein, desto weniger benötigt der Organismus, um den Bedarf zu decken.

Biologische Wertigkeit im Überblick:

Produkt	Wert
Sanaponte Eiweiß Pro Spekulatius	163
Vollei + Kartoffeln (36% : 64%)	136
Milch + Weizenmehl (75% : 25%)	125
Vollei + Soja (60% : 40%)	124
Vollei	100
Thunfisch	83
Quark	81
Rindfleisch	80
Geflügel	80
Kartoffeln	76
Forelle	75
Bohnen	72
Reis	66

WAS IST DRIN?

ZUTATEN UND ENTHALTENE VITALSTOFFE

Vitamine

Vitamine	pro 100g	%NRV¹⁾	pro Portion²⁾	%NRV¹⁾
Vitamin C	85,4 mg	107	25,6 mg	32
Niacin⁽ᴺᴱ⁾	17,8 mg	111	5,3 mg	33
Vitamin E⁽ᵀᴱ⁾	12,0 mg	100	3,6 mg	30
Pantothensäure	5,8 mg	97	1,7 mg	28
Vitamin B6	2,3 mg	164	0,69 mg	49
Vitamin B2	1,4 mg	100	0,43 mg	31
Vitamin B1	1,1 mg	100	0,33 mg	30
Folsäure	270,0 µg	135	81,0 µg	41
Biotin	41,0 µg	82	12,3 µg	25

Aminosäuren

Aminosäuren pro 100g Eiweiß
L-Alanin	3,64 g	L-Lysin²	7,7 g
L-Arginin¹	3,95 g	L-Methionin²	2,22 g
L-Asparaginsäure	8,44 g	L-Phenylalanin²	4,35 g
L-Cystein¹	1,23 g	L-Prolin	7,72 g
L-Glutaminsäure	18,78 g	L-Serin	5,01 g
L-Glycin	2,22 g	L-Threonin²	4,64 g
L-Histidin¹	2,61 g	L-Tryptophan²	1,34 g
L-Isoleucin²	5,22 g	L-Tyrosin¹	4,20 g
L-Leucin	10,01 g	L-Valin²	6,65 g

Mineralstoffe
Mineralstoffe pro 100g %NRV¹⁾ pro Portion²⁾ %NRV¹⁾
Zink 15,8 mg 158 4,7 mg 47

Mineralstoffe	pro 100g	%NRV¹⁾	pro Portion²⁾	%NRV¹⁾
Zink	15,8 mg	158	4,7 mg	47

Nährwerte

Nährwerte	pro 100g	%NRV¹⁾	pro Portion²⁾	%NRV¹⁾
Energie kJ³⁾	1.534 kJ	-	460 kJ	-
Energie kcal³⁾	362 kcal	-	108 kcal	-
Fett	3,0 g	-	0,9 g	-
davon gesättigte Fettsäuren	1,9 g	-	0,6 g	-
Kohlenhydrate	5,0 g	-	1,5 g	-
davon Zucker	3,3 g	-	1,0 g	-
Eiweiß	77,1 g	-	23,1 g	-
Salz	1,1 g	-	0,33 g	-
BCAAs⁴⁾	16,9 g	-	5,1 g	-
Zugesetzt: L-Carnitin	870 mg	-	261 mg	-
Zugesetzt: L-Histidin	200 mg	-	60 mg	-
Zugesetzt: L-Leucin	850 mg	-	255 mg	-
Zugesetzt: L-Valin	600 mg	-	180 mg	-

Fußnote:
¹⁾ NRV = % der Nährstoffbezugswerte (nach VO (EG) Nr. 1169/2011).
²⁾ Portion = 30g Pulver + 300ml Wasser.
³⁾ Bei Verwendung von fettarmer Milch sind die Nährwerte für Milch hinzuzurechnen.
⁴⁾ BCAAs = branched chain amino acids [verzweigtkettige Aminosäuren (L-lsoleucin, L-Leucin, L-Valin)]
⁵⁾ B12 wurde nicht zugesetzt, der Anteil stammt vollständig aus den Rohstoffen.
^(TE) Tocopherol-Äquivalent
^(NE) Nicotinsäureamid-Äquivalent

Zutaten:

Milcheiweiß (49,4 %), Molkeneiweiß-Konzentrat (24,9 %), Sojaeiweiß (16,1 %), stark entöltes Kakaopulver (3,0 %), Aroma, Verdickungsmittel (Xanthan), L-Carnitin, L-Leucin, L-Valin, Säuerungsmittel [Weinsäure (L+)], Emulgator [Lecithine (enthält Soja)], Speisesalz, L-Histidin, Süßungsmittel (Acesulfam K, Sucralose), Trennmittel (Siliciumdioxid), Vitamin C, Niacin, Zinkoxid, Vitamin E, Pantothensäure, Vitamin B6, Vitamin B1, Vitamin B2, Folsäure, Biotin

Hinweise:

Nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie gesunde Lebensweise.

Zubereitung:

30g Pulver (= 3 Dosierlöffel) in 300ml Wasser oder fettarmer Milch (1,5% Fett) einrühren. Zur exakten Dosierung Abwiegen empfohlen.

Lagerung:

Trocken und kühl lagern.

Enthält potenzielle Allergene:

Soja, Molkeneiweiß, Milcheiweiß, Laktose.

Spuren von Gluten und Ei können nicht ausgeschlossen werden.

VERTRAUEN IST GUT.

KONTROLLE

IST BESSER.

Die Herstellung erfolgt ausschließlich in Deutschland/Bayern in streng geprüften Anlagen, ausgezeichnet mit ISO 2200 / ISO 9001, GMP- und wie lebensmittelrechtlich notwendig mit HACCP-Zertifikat. Selbstverständlich GVO-Frei / ohne Gentechnik.

Nach jeder Produktion erhalten wir bereits ein Analysezertifikat, doch das reicht und noch nicht. Bevor das Produkt bei uns in den Verkauf geht, lassen wir es von einem unabhängigen Labor AgroLab Group auf Qualität, Reinheit und Sicherheit prüfen.

PRÜFKRITERIEN

GLYPHOSAT | AMPA HEFEN | SCHIMMELPILZE AEROBE MESOPHILE KEIMZAHL ENTEROBACTERIACEAE | ESCHERICHIA COLI STAPHYLOKOKKEN SALMONELLA NÄHRSTOFFGEHALT

MADE IN MADE IN BAVARIA.

Produktart:	Eiweiß Pulver